Unser ganzer Stolz sind rund 280 Apfelbäume als Hochstämme und ca. 400 Niederstämme. Neben den Äpfeln wachsen und gedeihen bei uns alte Sorten von Birnen, Kirschen, Pflaumen, Quitten und Beeren wie Aronia, Schlehen und Sanddorn.

Alte Obstsorten bedürfen besonderer Pflege und danken dies mit ihrem angenehmen und intensiven Geschmack. Gegenüber Züchtungen für den Massenmarkt ist ihre Bekanntheit und damit auch ihr Verkaufspotenzial deutlich geringer. Wir wollen dafür sorgen, dass diese alten und zum Teil vergessenen Sorten wieder in aller Munde sind; auch bei Allergikern, da die alten Sorten, die bei uns wachsen, allergenarm sind.

Einige werden sich vielleicht noch erinnern: Früher war die Vielfalt an Kartoffelsorten wesentlich größer. Für große Anbieter ist diese Vielfalt nicht wirtschaftlich. Doch uns geht es um den guten Geschmack.  

Einige historische Sorten von Speisekartoffeln und Tomaten sowie Zucchini und Kürbis gehören schon heute zum Standardangebot von Margalith.